什么人不能吃味精?

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  哮喘病患者:味精的谷氨酸是一种兴奋性神经递质,过多时他们可能会出现过敏反应,重者发生呼吸痉挛,可能导致严重后果。

  老年人:因为老年人味觉功能减退,如靠味精来刺激胃口,更容易造成对味精的依赖性。另外,味精中含有相当数量的氯化钠,一些劣质味精中食盐占了大部分。这样就造成了盐的大量摄入。

  儿童:若食入过量味精,将影响胃功能,会出现偏食,厌食,爱吃零食等坏习惯,还会影响儿童体内正常的酸碱平衡,造成消化不良,影响健康发育。值得提出的是在目前市场上的儿童食品中,如小零食中,有许多就是靠添加味精来吸引儿童成瘾的,应引起高度重视。