为什么做海鲜不放味精

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  做海鲜的时候可以不放味精,因为鸡、鱼、蘑菇、海蜇皮、蛤蜊等食物本来就非常鲜美,就不用让味精画蛇添足了。另外味精里面钠含量较高,放了味精就会改变它原有的味道!

  因为海鲜本身鲜味足鲜美,就不用让味精画蛇添足了。另外味精里面钠含量较高,吃多了对身体也没有好处

  另外一些高汤类的菜都不用放味精鸡精要适当使用否则还会产生相反效果本回答被网友采纳

  展开全部味精是家里常见的一种调味料,但是自从几年前的吃味精有害的报道出来之后,现在做菜很少有人会放味精,其实做菜的时候少放一些味精,是可以提鲜的,但是因为有些菜是不可以放味精的,例如肉菜鲜味食物不宜放味精,比如海鲜,本身就具有一定的鲜味儿,所以就没有必要再靠味精来提鲜了。

  展开全部海鲜和鸡蛋都是新鲜美味又营养的菜,在烹饪中加鸡精和味精会适得其反使其的口味和营养下跌。